「踊る大捜査線THE MOVIE」シリーズを生み出した、製作：亀山千広、監督：本広克行のユニットが讃岐うどんをテーマに作り上げたエンターテイメント映画「UDON」の舞台となったうどん屋（オープンセット）として計画した仮設建築物である。
美術監督と打合せながら、実際に確認申請を通し発注からわずか2週間で建築を完成させた。舞台の設定は築80年前後の農家が増築を繰り返されてできたバナキュラーな状態のうどん屋となっている。
工事が進行するにつれて、新品の柱梁が次第に汚され古くなっていく。エイジングという映画的な建築メイクが施され、たった2週間で80年の時を重ねたものになっている。どのようにすれば本物に見えるかにこだわることで、リアルとは何かを実感することができた作品である。